EXPERIENCIA
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Maestro Jamonero Profesional
Ricardo Garrido
hamcarvermastercampofrio@gmail.com
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Desde que era un niño solía viajar a mediados de otoño al pueblo de mi abuelo, allí es donde nació mi pasión por el Jamón Ibérico. En aquellos tiempos, en muchos pueblos de España, se celebraba la matanza del cerdo (que había sido criado por la familia durante todo el año). Tenía 8 años, por Navidad, cuándo corté mi primer jamón… Mi abuelo me enseñó cómo hacerlo. Me gradué en Bellas Artes y estudié Japonés y Chino.